和菓子の味を決めるのは餡です。その餡の甘みや旨みは、小豆本来の本来の味を最大限に引き出すことで生まれます。うめ屋では、安心安全な国産小豆の中から厳選した「大山小豆」を使用しています。
また和菓子は気温や湿度などの環境に左右されやすく、味や食感、風味が微妙に変化します。うめ屋では、熟練の職人が一つ一つ丁寧に手作業でつくることで、常に変わらぬ味を守りつづけています。


- TEL
- 03-1234-5678
- 営業時間
- 11:00~18:30(L.O.18:00)
- 定休日
- 水曜日
- 席数
- 280席
- 駐車場
- 80台
- 住所
- 〒198-0036 東京都青梅市河辺町3-1078
- アクセス
- JR青梅線河辺駅南口から徒歩20分