梅屋珈灯 うめや　ひび

About

珈琲が、
心にともしびをともす場所。

店名「梅屋珈灯（うめやひび）」の「珈灯」は、珈琲の「珈」と、灯（ともしび）の「灯」を掛け合わせた言葉。「一杯の珈琲が、お客さまの心に灯をともせますように」という願いを込めて名づけました。

盛岡・紺屋町は、江戸時代から続く土蔵や古い街並みが今も残る歴史的なエリア。長屋「向半」の一角に店を構えるのは、この静かな風情に溶け込みながら、訪れた方に心のゆとりを届けたいという思いからです。

豆の仕入れから焙煎まで、すべて店主が手がける自家焙煎。その日の気温や湿度、豆のコンディションと向き合いながら、一杯ずつ丁寧に焙煎しています。